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在本人開連鎖店10多年的經驗中，30多家店，除了房東問題不再租房子時，從未關過任何一家店。當然，這并不代表在經營過程中，每家都是一帆風順，沒有阻礙，而是透過完善的“損益表”與“店內業績報表”，了解到問題的核心，直接朝發生最嚴重的問題去改善，去對癥下藥，不多久，也就能藥到病除，又重新回到顧客滿意的指示，繼續穩定經營。

A． 如果用13本月指定客金額÷12本月指定客客數。您將可以知道本月您固定的消費金額。當然非常可能的，絕大多數的店是不調查固定客（指定客）的人數，所以您永遠也不會知道您店里到底有多少老客人，每個月有多少老客人的進帳。因為您不調查老客人的比例，所以您更不會知道，每位發型師到底有多少老客，您也就不會知道，發型師到底“殺死”了多少新客人，另外一種情況是，老客人非常多，甚至每月超過70%以上，但是，您可以算出來，消費非常低，表示您家里，除了剪頭便宜能吸引人外，其他一無可取，燙、染、吹這些項目就糟透了。而老客人比例越少，這個店就越危險，當新客人減少或再也不進門時，您就可以準備關門了。

B． 如果用10本月不指定客金額÷9本月不指定客客數。您將可以知道本月您不指定客數的平均消費客單價。一般來說新客（不指定客）平均客單價，不應該超過老客（不指定）的平均客單價。如果新客的平均消費客單價，比老客的平均消費客單價超過15個百分點時，請您注意，您店里的發型師在宰客，宰一個算一個（宰一個少一個），所以您有注意嗎？許多發型師在店里做大客做的還不錯，但是，總是沒有太多的老客人，每天就在店里等您花盡心思，去做宣傳，找新客人，等到您店里的新客人越來越少時，他就一走了之，拍拍屁股，走人，而您呢？留下一個再沒有新客人進門的店，繼續如此，您就可以準備關門了。

C． 如果用38本月總業績÷43本月總客數，您就可以得到44本月平均客單價。如果平均客單價沒有超過您店內洗剪吹價格的1.5倍，那么您要注意了，您店里可能發型師不太說話，只知道剪頭，每天一個頭接一個頭剪，只管剪好，不管造型，更不跟顧客溝通最新發型，只管剪短，剪碎，更沒有專業語言去說服顧客燙發、染發。不過，您不必去罵他，罵發型師是沒有用的，因為發型師連自己卷杠子都不會，燙發的客人怎么可能會多呢？不可能的！如果您店里的發型師都不太會燙發（各式各樣的花式變化），相信我，您的店就快變成剪頭、洗頭店了。

D． 如果用42本月總支出÷43本月總客數，您將可以得到46本月平均客成本，這是您進來一個客人所平均要花費出去的錢。當然從這個數字要您檢討您總支出的內容總和。是否有那個支出項目，太過龐大，太過浪費，太不合理。當然最有可能的是，您的薪資給付與您的產品結構，這兩項，大多數的店都不會控制，造成了客成本的增加，客成本過高，就表示您的利潤變低，請注意，開店做生意，最重要的就是利潤。

E． 如果用44本月平均客單價－（減）46本月平均客成本，您將可以得到48單客平均獲利。單客平均獲利如果是正數，恭喜您，表示您還在活著。正數越多就活得越好，就怕正的不多。正數越多表示您店內吹、剪、染、燙、護發比較平均，如果正數不多，表示您店內剪發多，其他項目都不多，關鍵在于技術變化單調，發型師設計的發型單一沒變化，相對的，固定客也會比較少，因為多數的女客在知道發型師沒有變化時，都會離開他，換一家店試試。相反的，如果發型師的發型變化越多，不但單客獲利會提升，同時固定客（指定各）也會不斷的增加。仔細看看，您店里的發型師，到底會剪幾種不同的發型，他的變化又有多大，是會剪的多，還是不會剪的多，拿幾張流行的發型，考考他們吧！剪不剪的出來，考考燙發吧！因為剪的出，也要燙的出，單客平均獲利，才會提高的。

F． 如果用43本月總客數÷大工人數，您將可以得到41本月大工平均客數，大工的平均客數如果1天超過12個客人，您家發型師的平均客單價一定非常的低，表示他做客人時，都沒時間跟顧客溝通。相對的，單客獲利也低。如果發型師1天低于6個客人，您要特別注意了，您店里的客數嚴重不足，可能都被發型師殺光了。尤其您注意新進的發型師，當所有老發型師在忙時，新客人都由新發型師接走，技術不行，做一個，死一雙，久而久之，您店的新客人就越來越少了。

G． 如果用39本月總收入－（減）42本月總支出，您將可以得到40本月現金結余。這一筆現金不是您的純利潤，因為總收入里還含有未用的卡錢，所以奉勸您別當作純利潤來花，很多人在大肆開分店時，都動用了這筆資金，當調度不過來時，就是倒店的時候了。顧客卡錢的30%才是您的純利潤，注意了！

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